個室と肉と炉端　響蔵　新橋店

【코스 내용】

【선부】계절의 전채 3종 모듬 ~화의 색채 완성~

… 제철의 미각을 조금씩 담은, 연회의 시작에 어울리는 품위있는 한 접시.

【찬채】 볶은 오리와 향미 야채의 일본식 샐러드 ~유자 후추 드레싱~

… 맛을 듬뿍 볶은 오리 슬라이스와 수채, 무 등의 향미 야채를 합친 일품.

【조리】 볶은 참돔과 향미 야채의 유자 풍미 카르 파치오

... 얇은 참 도미를 가볍게 끓여 유자의 향기와 향미 야채로 깔끔하게.

【양물】흑모 일본소의 바삭바삭 고로케 ~특제 타르타르 곁들여~

…흑모 일본소의 맛이 퍼지는 호화스러운 일품

【구이】 돼지 어깨 로스의 된장 절임 볶은 구이 ~ 태워 완성 ~

…특제 된장 달레에 담근 돼지 어깨 로스를 고소하게 끓여, 태운 향기가 식욕을 돋우는 일품.

【냄비】 선택할 수 있는 극상 냄비(그룹으로 1종 하기보다 선택해 주세요)

●농후된 된장 완성 튀김 굴 냄비

… 맛 넘치는 된장 국물에 굴의 맛이 스며든 겨울 한정의 일품 냄비.

or

●비전 간장 완성 와규 모츠나베

... 국산 와규 가득한 감칠맛과 국물의 깊이.푸른 녹는 사치 냄비.

【식사】〆의 짬뽕면 ~ 국물 향기로운 재봉 ~

… 맛이 담긴 냄비의 국물을 확실히 피우게 한 〆 전용 짬뽕면.

【단맛】 요리장 특제 계절의 단맛

… 그 날 준비한 일본식 디저트를 품위있게.정성스럽게 조이는 한 접시.

※【코스 예약의 경우】 내점 당일 0시 이후부터 코스 요금의 100%(1명당)가 발생합니다.

【단품 음료 무제한・석만 예약의 경우】 내점 당일 0시 이후부터, 3000엔(세금 포함)(1명당)이 발생합니다.