個室と肉と炉端　響蔵　新橋店

【コース内容】

【先付】季節の前菜三種盛り ～和の彩り仕立て～

…旬の味覚を少しずつ盛り込んだ、宴の始まりにふさわしい上品な一皿。

【冷菜】炙り鴨と香味野菜の和風サラダ ～柚子胡椒ドレッシング～

…旨みたっぷりの炙り鴨スライスと、水菜・大根などの香味野菜を合わせた一品。

【造り】炙り真鯛と香味野菜の柚子風味カルパッチョ

…薄造りの真鯛を軽く炙り、柚子の香りと香味野菜でさっぱりと。

【揚物】黒毛和牛のサクサクコロッケ ～特製タルタル添え～

…黒毛和牛の旨味が広がる贅沢な逸品

【焼物】豚肩ロースの味噌漬け炙り焼き ～焦がし仕立て～

…特製味噌ダレに漬け込んだ豚肩ロースを香ばしく炙り、焦がしの香りが食欲をそそる一品。

【鍋】選べる極上鍋（グループで1種下記よりお選びください）

●濃厚味噌仕立て ぷりぷり牡蠣鍋

…旨味たっぷりの味噌出汁に牡蠣の旨みが染み渡る冬限定の逸品鍋。

　or

●秘伝醤油仕立て 和牛もつ鍋

…国産和牛もつのコクと出汁の深み。ぷるんととろける贅沢鍋。

【食事】〆のちゃんぽん麺 ～出汁香る仕立て～

…旨味の詰まった鍋の出汁をしっかり吸わせた〆専用のちゃんぽん麺。

【甘味】料理長特製 季節の甘味

…その日仕込みの和スイーツを上品に。心ほどける締めの一皿。

※【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。

【単品飲み放題・席のみ予約の場合】ご来店当日0時以降から、3000円(税込)（1名あたり）が発生します。